Engel Wolken Honig Pfannkuchen - Ein Rezept

Dieser Pfannkuchen ist mal wirklich ein kleiner Kuchen der in der Pfanne gebacken wird *-*
Er ist so wolkig fluffig leicht und einfach himmlich, engelig lecker! Und voll mit Honig ^-^

Für eine kleine Pfanne:
Man nehme:
2 Eier
1/4 cup Mehl
eine Prise Salz
2 TL Honig
1 Schuss Vanillearome / 1 Pk Vanillezucker
1/4 cup warme Milch
1 TL Butter zum Braten
Obst und Honig zum garnieren

Man tue:
Ofen auf 200°C vorheizen
1 Eiweiß steifschlagen
Die restlichen Eier mit Mehl, Salz, Honig und Vanille vermischen.
Milch dazugeben.
Den Eischnee unterheben
Butter in einer kleinen, ofenfesten Pfanne schmelzen
Den ganzen Teig in die Pfanne geben und anbraten.
Wenn man den Pfannkuchen seitlich etwas anheben kann / er an den Seiten braun wird die Früchte darüberstreuen
Das ganze ca 7 Minuten in den Ofen stellen, bis der Pfannkuchen schön goldig gewordenist.
Den fertigen Pfannkuchen mit Honig beträufeln und fertig :)